2009年終盤はTento展の作業で毎日のように布とたわむれていたので、お節は黒豆、田作り、栗きんとんだけ作った。
黒豆は黒糖だけで煮たらコクがでておいしかった。
なぜこの3点をチョイスしたかというと、去年、お節をぜーんぶ作ったら、この3点は手作りの方が甘さを調節できておいしかったから。
去年のお節はこれ↓
2人用
家族用
※2010年大晦日はK1を観ながらお節やパン･･･妙なコンビネーションで2人+犬で呑み会。
そして大晦日に犬に唇かまれた。血がでておもしろい2009年の締めくくりとなった･･･。
寒くなると牡蠣が食べたくなる。
呑んだ勢いで広島から牡蠣を1キロオーダー。
まずは、牡蠣オンパレード
蒸し牡蠣、マヨクリームベークド牡蠣、生牡蠣w/レモン、カキフライ
白ワインと一緒に食べつくしました!!
他の日は、もちろん牡蠣フライ定食 Type：A
Type：B こちらはお節に飽きたお正月に食べました。なのでお節の名残が･･･。
牡蠣はすぐにフライ用に衣をつけて冷凍しておくと便利。
冷凍するとペチャンコになるけど、揚げると膨らむから大丈夫よ。
鯛くん ｢おいしく調理してね｣
ほたてやゴロゴロ野菜と一緒に酒蒸し煮。
ほっくり、ジューシー、あっさりいただきました!
付け合せは、
ひじき、ポテトサラダ、豆腐w/小松菜のお浸し
